соус для хве из говядины

Ой, как интересно. В закладки! Спасибки за рецепт! Обязательно попробую сделать.

Потом салат переложить в салатницу уже бес соуса==хотя его с хлебушком потом ммммммммммммммм этот соус)) Надеюсь понравится. Я сама сделала мало потому что 1 раз. мама обычно берет по киллограмму всего)))))

Кушать можно как тока станет совсем холодным==а лучше на след день так как все это промаринуется и будет очень вкусно))))

А ТЕПЕРь наливаем уксус = у меня 9% в стакан с кипяченой холодной водой и заливаем наш салат так чтобы весь его покрывало(перед этим его весь прижмите как прессом плотненько). Сколько уксуса лить тоже не скажу я налила 3 ст ложки вроде в стакан воды===потом перемешала===спрессовала и поставила в холодильник на 4 часа потом вытащила все перемешала и попробовала==поняла что перца мало и уксуса добавила и опять в холодильник

ДАЛьШЕ солим, перчим ИИИИ хорошо перемешиваем==тут уж на вкус кто любит посолонее и поперчее но не перестараться лучше подождать и потом добавить))

ДАЛъШЕ выливаем этуморковку в луки мясо вместе с маслом===у меня вот получилось много масла))) вы ее выложите туда перемешайте а потом посмотрите все ли масло со сковороды надо в кастрюлю выливать чтобы не плавало очень сильно все в масле))хотя кто как любит

---морковь кидаем в кипящее масло и мешаем Но не жарим надо снимать с огня когда морковка как бы начнет сворачиваться==если немного передержать она будет сильно мягкой (как у меня случилось)===если совсем рано убрать то будет жесткой==я минут 10 держала где-то

-----лук выкладываем в емкость (лук сырой ничего с ним не делаем) туда же кидаем отварную говядину

----отвариваем кусочки говядины в большом количестве подсоленой воды по времени смотря какя говядина по качеству минут 10-15 может и больше если она старая)))

Нарезаем говядину===она должна быть подмороженной чтобы нарезать брусочками==у меня была размороженная==поэтому кусочки совершенно безобразные получились))))

Нарезаем морковь соломкой тонкой

Нарезаем лук кольцами

Все довольно легко)))))

4. масло подсолнечное (у меня тока оливковое было)

3. говядина вырезк свежая (у меня в сыром виде было 250 гр =после варки стало совсем ее мало)))))

2. лук (у меня было 250 гр)

1. морковь (у меня было 300 гр)

Я не знаю может это и не то самое ХЕ==но так мамочка делает его очень давно и я его обожаю. А гости если видят на праздничном столе за уши не оттащишь)))) Я делала первый раз!!!!! вроде получилось==конечно мама вкуснее делает==но у нее глаз наметанный. Главное чтобы были равные пропорции всего===у меня вот мяса было мало)))) Н картинке на 1 его вообще не видно)))))

ХЕ из говядины 10 Янв 2010 21:52

ХЕ из говядины : Салаты